Menu  de Noël 2021

à emporter 

Cette année encore suite à la forte demande en 2020,

nous vous proposons de nouveau un menu de noël à emporter

uniquement sur commande

         40 € par personne

Foie Gras de canard mi-cuit au macvin *,

accompagné de sa brioche de pommes de terre à la vanille

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Ballotine de canard, farce fine de veau aux cèpes,

accompagnée d’une purée de légumes d’antan

et d’une polenta aux herbes

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Bûche de noël Intense Vanille

                                           (mousse onctueuse de vanille, insert aux fruits rouges, génoise,

                                                 feuillantine, le tout nappé d’une meringue à italienne)

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                   Bredeles de Noël

* Nous vous proposons dans ce menu le foie gras de canard mi-cuit au macvin, qui a concouru

et gagné le 1er prix de l'institution de la gastronomie Française lors du concours de Foie Gras

du Territoire de Belfort 2021 organisé à la salle de fêtes de Belfort le samedi 30 octobre.

CONDITIONS DE RESERVATION 

• Uniquement sur commande au préalable à partir du jeudi 25 novembre jusqu’au dimanche 19 décembre 16h MAXIMUM   

(sous reserve des disponibilités. Attention 150 menus disponibles maximum).

• Pour passer commande par mail merci de nous communiquer votre nom, prénom, adresse mail et numéro de téléphone.
• NOUVEAU vous pouvez également passer commande via notre site de vente en ligne : www.restaurant-meme-liesel.fr
• Acompte OBLIGATOIRE de 50 % pour valider votre commande

(à transmettre au plus tard le dimanche 19 décembre).

• Reception des commandes le vendredi 24 décembre entre 9h30 et 17h30.

• Foie gras de canard français mi-cuit au macvin, confit d’oignons rouges *

(Foie gras en bloc mis sous vide et non tranché)

125,00 € / kg                                    1 portion (60 gr) : 7,50 €

1er prix de l'institution de la gastronomie Française du concours de Foie Gras

du Territoire de Belfort 2021.

• Saumon fumé au bois de hêtre par nos soins * 

(saumon Bømlo de Norvège mis sous vide et déjà tranché)

88,00 € / kg1 portion (90 gr) : 8,00 €

• Ballotine de canard, farce fine de veau aux cèpes, accompagnée d’une purée de légumes d’antan et d’une polenta aux herbes

1 portion : 24,50 €

DESSERTS :

• Bûche Intense vanille (mousse onctueuse de vanille, insert aux fruits rouges, génoise, feuillantine, le tout nappé d’une meringue à italienne)
• 4 pers. : 22,00 €        
• 6 pers. : 27,00 €        
• 8 pers. : 36,00 €

*Commande pour Noël :

- Merci de passer votre commande au plus tard le dimanche 19 décembre 2021.

- Vous pourrez venir retirer votre commande le VENDREDI 24 décembre entre 9 h 30 et 17 h 30.

Attention : le restaurant sera fermé du 25 décembre au 5 janvier inclus.

Nous ne proposons donc pas de menu pour nouvel an.

EN REVANCHE vous pouvez commander pour le 24/12 :

- du foie gras

- du saumon fumé

et les laisser au réfrigérateur

dans son emballage sous vide d'origine non ouvert,

pour le consommer que le 31/12 au soir.

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