Menu de Noël 2021
à emporter
Cette année encore suite à la forte demande en 2020,
nous vous proposons de nouveau un menu de noël à emporter
uniquement sur commande
40 € par personne
Foie Gras de canard mi-cuit au macvin *,
accompagné de sa brioche de pommes de terre à la vanille
****
Ballotine de canard, farce fine de veau aux cèpes,
accompagnée d’une purée de légumes d’antan
et d’une polenta aux herbes
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Bûche de noël Intense Vanille
(mousse onctueuse de vanille, insert aux fruits rouges, génoise,
feuillantine, le tout nappé d’une meringue à italienne)
****
Bredeles de Noël
* Nous vous proposons dans ce menu le foie gras de canard mi-cuit au macvin, qui a concouru
et gagné le 1er prix de l'institution de la gastronomie Française lors du concours de Foie Gras
du Territoire de Belfort 2021 organisé à la salle de fêtes de Belfort le samedi 30 octobre.
CONDITIONS DE RESERVATION
(sous reserve des disponibilités. Attention 150 menus disponibles maximum).
(à transmettre au plus tard le dimanche 19 décembre).
Vente à emporter
pour les fêtes de noël 2021
(Foie gras en bloc mis sous vide et non tranché)
125,00 € / kg 1 portion (60 gr) : 7,50 €
1er prix de l'institution de la gastronomie Française du concours de Foie Gras
du Territoire de Belfort 2021.
(saumon Bømlo de Norvège mis sous vide et déjà tranché)
88,00 € / kg1 portion (90 gr) : 8,00 €
1 portion : 24,50 €
DESSERTS :
*Commande pour Noël :
- Merci de passer votre commande au plus tard le dimanche 19 décembre 2021.
- Vous pourrez venir retirer votre commande le VENDREDI 24 décembre entre 9 h 30 et 17 h 30.
Attention : le restaurant sera fermé du 25 décembre au 5 janvier inclus.
Nous ne proposons donc pas de menu pour nouvel an.
EN REVANCHE vous pouvez commander pour le 24/12 :
- du foie gras
- du saumon fumé
et les laisser au réfrigérateur
dans son emballage sous vide d'origine non ouvert,
pour le consommer que le 31/12 au soir.
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